2020年東京進出します!

2019.2.12
  • # NEWS

【ビッグニュースです!】
2020年東京進出します!
 
昨年末、突如として湧いてきた話で、うちの店に、とある企業のお偉い方々が数名、年末も年末、ど年末にわざわざ大谷までお越し頂き、まだ一年も経たない弱小店舗の我々に、これ以上ない魅力的な話を頂きました。
私のお世話になっている、とある方が作ってくださった、本当に凄いご縁です。

そこから幹部で話合い、確実に今の自分達のキャパを超えるプロジェクトですが、このチャンスを逃すともう一生こんなチャンスは来ないだろうと言うことで、来年東京のドドド真ん中に『THE STANDARD BAKERS TOKYO』をオープンさせる予定です!!
100%、今の自分達の力量を超えているのも、よーく、理解しています。

パン、料理、サービス、空間、それぞれのクオリティが最前線東京で通用するなんてこれっぽっちも思っちゃいません。
人の評価も様々で、賛否両論、十人十色で、良く評価してくださる方も、評価の低い方ももちろんいらっしゃいます。
今回何より嬉しかったのが、数多の店舗を探し、全国を周り、うちのような吹けば飛ぶ小さく、生意気な店を見つけ出し、何度か偵察にも来てくださったようで、その上でうちの店に声をかけてくれた事。
詳細はまだ言えませんが、間違いなく全国でもトップ3に入る素晴らしい場所、スーパー一等地です!
こうやって、高い壁をドンドン乗り越えて行くことで、周りよりも何倍ものスピードで実体験を通して学び得るチャンスがあることで組織としてもスピード感をもって成長出来ると思ってます!

何より、働くスタッフのモチベーション、スキルが上がる事、東京のど真ん中で、「大谷に本店がある」と言うことを知ってもらう場を持てる事。

大谷と東京が店を通して直接的にリンクする事で、多方面に認知され、広がる事。
事業的にも、そして何より今までやって来た事の理想型として、これから猛スピードで準備を進めていきます!

これまで応援してくださった皆様が、胸を張って紹介出来るような面白い店にしていきたいと思いますので、これからも応援を宜しくお願い致します!