当店では、クロワッサンとの相性抜群の珈琲にもこだわりました。 「石の街、栃木県宇都宮市大谷町」の歴史・産業が育んだ地下採石場跡地で、 厳選した珈琲豆を保存しています。 大谷石の特性であるゼオライト効果（マイナスイオン効果）を吸収した スペシャリティ珈琲豆を自社工場で焙煎。
鮮度を保ちながら深みのある味を引き出しています。
